Gastronomie...

Convivial et chaleureuse, la cuisine tient une place de choix dans l'accueil et l'art de vivre des landais.

Une gastronomie qui plonge ses racines dans le terroir : Haute Lande, Pays du Marsan, Gabardan, Bas-Armagnac, Tursan... la forêt retient le gibier, on y chasse la palombe, la bécasse. Le maïs nourrit le canard, l'oie, le chapon et le poulet élevés en liberté sous les pins. Les sols sablonneux conviennent bien à l'asperge. L'océan et ses rivières procurent le saumon, l'alose, la truite sauvage. Pour le dessert, la tourtière aux pommes ou aux pruneaux parfumée à l'Armagnac rivalise avec le pastis landais.

Convivial and heartwarming plays a major role in the welcoming way of life of the «landais».
A type of gastronomy deeply rooted in the traditions of area : Haute Lande, Marsan area, Gabardan, Bas Armagnac, Tursan…
The forest shelters plenty of game. That’s were hunters are after woodpigeons and woodcocks. Corn feeds ducks, geese, capons and chickens bred in the pine forest. Sandy soils suit asparagus. The ocean and its rivers give us salmon, «alose» and wild trout.
As for dessert, armagnac flavoured pies with apple or prune filling are as delicious as the typical («pastis landais») aniseed cake.

... et Marché

Découvrez le marché Saint Roch, aux légumes, aux fleurs, aux volailles…

Il est classé parmi «les cents plus beaux marchés de France» pour l’authenticité, la variété et la présentation des produits.

Récemment rénové, il a gardé tout son charme d’antan.

Les mardis et samedis matins.

While in Mont de Marsan discover the Saint-Roch market with its vegetables, its flowers and its poultry… it is among the hundred most beautiful markets in France because its authenticity, the wide range of its products and the way they are displayed. It was renovated recently but has kept its charm of former days. On tuesday and saturday mornings

LES RECETTES